Arroz con leche

8/12 personas – 1 hora aprox.- fácil

Ingredientes:

-no pongo cantidades porque siempre las hecho a ojo-

leche

arroz

corteza de limón

corteza de naranja

canela

clavo

azúcar

Preparación:

– En una olla ponemos 1 litro de leche a calentar con la canela en rama, clavos, azúcar, y las cortezas del limón y la naranja.

– Mientras ponemos el arroz en remojo en un bol para que suelte todo el almidón que pueda.

– Cuando la leche esté caliente quitamos el agua al arroz y lo ponemos en la olla de la leche para que se vaya cociendo. Lo vamos moviendo para que no se pegue. Lo ponemos a fuego medio y después de 1 hora, más o menos, probamos para comprobar que está hecho y lo dejamos enfriar.

– Lo ponemos en un bol y lo adornamos con canela en polvo y las cortezas de limón y naranja. También podemos adormar con almendras picadas dulces o chocolate.

¡Qué aproveche!