Archivos Mensuales: mayo 2013

Tarta de Lacasitos

Estándar

8/12 personas – 1 hora – fácil

Ingredientes:

500 ml de nata para montar

250 gr de azúcar

1 tableta de chocolate de cobertura

2 o 3 bases de bizcocho (depende de lo grande que queramos la tarta)

Lacasitos (todos los que querais)

Guindas

Preparación:

– Montamos la nata con el azúcar y la metemos en el frigorífico para que no pierda cuerpo mientras preparamos el chocolate de cobertura.

– En un cazo ponermos el chocolate de cobertura y vamos removiendo hasta que esté deshecho. Lo quitamos del fuego y lo dejamos enfriar.

– Mientras, montamos las bases de bizcocho y las vamos rellenando con la nata y lacasitos. Cuando esté montada, la cubrimos con el chocolate de cobertura y la adornamos con más lacasitos y las guindas.

– La metemos en el frigorífico hasta la hora de comerla.

Tarrrrrrrrta

¡Qué aproveche!

Budin (pudding) de pescado

Estándar

4 personas – 1 hora – muy fácil

Ingredientes:

150 gr de pescada

6 palitos de surimi

100 gr de gambas

100 gr de mejillones

2 tiras de choco

1 lata de atún

2 o 3 espárragos blancos

2 cucharadas de tomate frito (en casa para reforzar el sabor, también añadimos una de ketchup)

1 cebolla

1 poco de peregil

2 huevos

-con respecto al pescado, podeís echar el tipo de pescado que querais. Incluso algún marisco-

ingredientes

Preparación:

– Cocemos al mismo tiempo el pescado, la cebolla, el peregil, los mejillones y las gambas. Reservamos el agua de la cocción que nos servirá más tarde.

– Ponemos en la batidora todos los ingredientes, y batimos hasta que quede una masa uniforme, como una especie de crema color rosa; si está muy seco se va añadiendo agua de la cocción para que quede más jugoso.

en la batidora

hecha la crema

– Una vez batido, lo vertemos en un molde y lo ponemos en el horno, precalentado, al baño maria durante unos 45 minutos. Cuando esté dorado por fuera y hecho por dentro (pincharemos el pudding para saber esto), lo desmoldamos y cortaremos en trozos para servir.

¡¡al horno!!

¡¡pudding!!

¡¡a comer!!

un trocito pa mi...

Este es un plato que alimenta mucho. Podeis, si os gusta, ponerle un poco de mahonesa o alguna otra salsa para acompañar, pero lo tomeis como lo tomeis está buenísimo y muy sabroso.

¡Qué aproveche!

Tiramisú

Estándar

4 personas – 1 hora aprox. – fácil

Ingredientes:

250 gr de queso mascarpone

1 paquete de bizcochos

cacao en polvo

1 taza de café

2 huevos

ingredientes

Preparación:

– Montamos la crema: ponemos en un bol el queso mascarpone con los huevos y batimos todo hasta que nos quede una crema suave y sin grumos.  Añadimos el azúcar poco a poco y mezclamos bien.

elaboración

elaboración

elaboración

elaboración

– En otro bol, ponemos el café y vamos remojando los bizcochos.

elaboración

– En un plato o bandeja colocamos una fila de bizcochos  ypor encima ponemos un poco de la crema. Y vamos montando una fila de bizcochos y una de crema respectivamente, hasta que se nos acaben todos los ingredientes.

elaboración

elaboración

elaboración

– Una vez hecho esto, espolvoreamos cacao por todo nuestro tiramisú.

elaboración

PRESENTACIÓN 1

Tiramisú

PRESENTACIÓN 2

Tiramisú

¡Qué aproveche!

Volcán de Chocolate

Estándar

8 personas – 1 hora aprox. – difícil

Ingredientes:

150 gr de azúcar blanquilla
5 huevos
80 gr de harina

35 gr de cacao en polvo
Harina y mantequilla para el molde
Agua

1 vaso de leche

1 tableta de chocolate blanco

fideos de colores

Preparación:

– Mezclamos todos los ingredientes en un bol y los batimos, añadiéndolos uno a uno.

empezamos

elaboración

elaboración

elaboración

– Lo ponemos en un bol, preferiblemente redondo y que sea hueco en medio.

elaboración

elaboración

– Metemos al horno justo en el centro, o un poco pegado a la parte de arriba, ya que necesitamos que se haga antes la parte de arriba que la de abajo. Lo dejamos una media hora y sacamos.

elaboración

– Mientras, preparamos la crema de chocolate blanco para rellenar el interior de nuestro volcán. Ponemos el vaso de leche a calentar en un cazo y cuando esté caliente ponemos en choclate blanco y mezclamos hasta que quede una crema.

– El bizcocho una vez frío se desmolda con cuidado. La parte que quedaba abajo en el horno no debe estar del todo hecha, de forma que cuando vertamos la crema de chocolate blanco, esa parte del bizcocho sea arrastrada hacia el centro del cráter formando un pequeño lago en el centro del bizcocho. Lo adornamos con los fideos de colores y dejamos a temperatura ambiente un rato antes de comer.

bizcocho

volcán

¡Qué aproveche!