Archivos Mensuales: mayo 2014

Ensalada con langostinos tigre

Estándar

4 personas –  15 minutos  – muy muy fácil

Ingredientes:

250 gr de langostinos tigres

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 pimiento amarillo

1 puñado de canónigos

1 puñado de rúcula

1 puñado de lechuga rizada

Para la vinagreta:

1 cucharadita de sésamo

1 cucharadita de salsa de soja

vinagre de módena al gusto

aceite al gusto

sal y pimienta

 

Preparación:

– cortamos los pimientos en juliana.

– mezclamos todos los ingredientes en una fuente o plato grande.

– colocamos encima los langostinos pelados.

– montamos la vinagreta y la vertemos sobre la ensalada.

Image00001

Image00002

Image00003

¡Qué aproveche!

Champiñones rellenos

Estándar

4 personas – 1h 30 m – fácil

Ingredientes:

8 champiñones grandecitos

8 piezas de surimi

2 latas de atún

1 cebolla muy picada o ajo muy picado (también podeis poner las dos cosas si os gusta mezclar)

1 manojo de peregil muy picado

sal y pimienta

bechamel

queso para gratinar

 

Preparación:

– Limpiamos bien los champiñones.

Image00002

 

Image00004– Le quitamos el tronquito y los dejamos huecos. Los ponemos sobre el recipiente en el que los vamos a cocinar mientras preparamos el relleno.

– En este caso para el relleno he utilizado surimi, atún, cebolla y peregil. Todo muy picado y mezclado con la bechamel.

Image00003

Image00006

Image00008

– Rellenamos los champiñones.

Image00009

– Los cubrimos con la bechamel restante y el queso para gratinar.

Image00010

– Lo metemos al horno unos 45 minutos a 150º.

Image00013

Image00015

 

– Y a comer.Image00016

Image00018

¡Qué aproveche!