4 personas – 30 minutos – fácil
Ingredientes:
Para los crepés:
– 3 huevos
– 125 gr de harina
– 1 vaso de leche
– 2 cucharas de azúcar
– cuchara de ron moreno o brandy
– mantequilla
Para el relleno:
– 1 filete de salmón fresco o ahumado
– 2 puerros
– 1 cebolla
– peregil
Preparación:
– para hacer los crepés mezclamos todos los ingredientes, excepto la mantequilla que es para engrasar la sartén, en la batidora.
– la mezcla que surge la vertemos en cazos en una sartén antiadherente untada con mantequilla y hacemos el crepé.
– por otro lado, en otra sartén, sofreimos la cebolla con el puerro y el salmón cortado en trocitos pequeños. Una vez hecho esto, ponemos un poco de nata líquida para unir todos los ingredientes y la dejamos cuajar.
– rellenamos los crepés, los enrollamos y ¡a comer!
¡Qué aproveche!
Tras los pasos de Hestia. 