Arroz con leche

8/12 personas – 1 hora aprox.- fácil

Ingredientes:

-no pongo cantidades porque siempre las hecho a ojo-

leche

arroz

corteza de limón

corteza de naranja

canela

clavo

azúcar

Preparación:

– En una olla ponemos 1 litro de leche a calentar con la canela en rama, clavos, azúcar, y las cortezas del limón y la naranja.

– Mientras ponemos el arroz en remojo en un bol para que suelte todo el almidón que pueda.

– Cuando la leche esté caliente quitamos el agua al arroz y lo ponemos en la olla de la leche para que se vaya cociendo. Lo vamos moviendo para que no se pegue. Lo ponemos a fuego medio y después de 1 hora, más o menos, probamos para comprobar que está hecho y lo dejamos enfriar.

– Lo ponemos en un bol y lo adornamos con canela en polvo y las cortezas de limón y naranja. También podemos adormar con almendras picadas dulces o chocolate.

¡Qué aproveche!

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Arroz con pollo y salsa de soja

4 personas – 40 minutos – fácil

Ingredientes:

4 puñados de arroz

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 pechuga de pollo no muy grande

salsa de soja

Preparación:

– Por un lado ponemos a cocer el arroz sin dejar que se ponga blando.

– En una sartén ponemos a rehogar los pimientos cortados a tiras y la pecchuga cortada a daditos.

– Cuando los pimientos y el pollo estén bien hechos se añade el arroz que hemos cocido previamente y la salsa de soja (al gusto). Se mezcla todo muy bien y a comer.

 

¡Qué aproveche!