Empanadillas de salmón, queso y verduras

• !/4 Pimiento rojo y verde
• 1/2 cebolla
• 1/4 de puerro
• 100gr de acelgas
• salmón ahumado
• queso en lonchas
• 2 huevos
• placas de empanadillas
• aove
• sal

ELABORACIÓN:

• Poner a calentar en una sartén una cucharada de aove
• Poner a calentar el horno yo lo pongo a 100 (el  mio tiene mucha potencia y si lo pongo al máximo se queman)
• Trocear los pimientos, la cebolla, el  puerro y las acelgas (un poco cocidas) y añadir al aove caliente para sofreir según gusto (yo lo sofrio muy poco)
• poner sobre una placa de empanadilla un trozo de salmón, otro de queso y una cucharada de las verduras sofritas, poner otra placa encima,  sellar las puntas con un tenedor para que no se salgan
• Cascamos los huevos y reservamos las yemas 6 y guardamos las claras para otra utilidad

LAS HE HECHO DE DOS FORMAS

• Poner una placa rellenar con salmón y queso, doblar sobre sí misma y con un tenedor sellar para que no se salgan.
• Con un pincel pintar las empanadillas, poner en la bandeja e introducir en el horno.

Buen provecho

Mdrc

 

Empanada de bacon y queso

6/8 personas – 45 minutos aprx. – fácil

Ingredientes:

1 placa de masa de hojaldre

1 caja de queso de untar

bacon (cantidad al gusto)

cebolla picada

Preparación:

– Refreimos un poco el bacon y la cebolla picada.

– Mezclamos el bacon y la cebolla con el queso y lo ponemos en la masa de hojaldre. Cubrimos con otra placa de hojaldre.

– Ponemos la empanada en el horno durante 20 o 30 minutos, vigilando que no se queme.

¡Qué aproveche!