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Budin (pudding) de pescado

Estándar

4 personas – 1 hora – muy fácil

Ingredientes:

150 gr de pescada

6 palitos de surimi

100 gr de gambas

100 gr de mejillones

2 tiras de choco

1 lata de atún

2 o 3 espárragos blancos

2 cucharadas de tomate frito (en casa para reforzar el sabor, también añadimos una de ketchup)

1 cebolla

1 poco de peregil

2 huevos

-con respecto al pescado, podeís echar el tipo de pescado que querais. Incluso algún marisco-

ingredientes

Preparación:

– Cocemos al mismo tiempo el pescado, la cebolla, el peregil, los mejillones y las gambas. Reservamos el agua de la cocción que nos servirá más tarde.

– Ponemos en la batidora todos los ingredientes, y batimos hasta que quede una masa uniforme, como una especie de crema color rosa; si está muy seco se va añadiendo agua de la cocción para que quede más jugoso.

en la batidora

hecha la crema

– Una vez batido, lo vertemos en un molde y lo ponemos en el horno, precalentado, al baño maria durante unos 45 minutos. Cuando esté dorado por fuera y hecho por dentro (pincharemos el pudding para saber esto), lo desmoldamos y cortaremos en trozos para servir.

¡¡al horno!!

¡¡pudding!!

¡¡a comer!!

un trocito pa mi...

Este es un plato que alimenta mucho. Podeis, si os gusta, ponerle un poco de mahonesa o alguna otra salsa para acompañar, pero lo tomeis como lo tomeis está buenísimo y muy sabroso.

¡Qué aproveche!

Brandada de bacalao

Estándar

4 personas – 45 minutos – Fácil

Ingredientes:
Bacalao (cantidad al gusto)
Puré de patatas
1 Cebolla
1 pimiento

Preparación:
– Pon en remojo el bacalo para desalarlo un poco, o un mucho, eso depende de tus gustos.
– Después de desalar, córtalo a trocitos pequeños y refríelo con la cebolla y el pimiento. Una vez hecho déjalo reposar.

– Mientras preparamos el puré de patatas.
– Mezclamos el puré con el refrito de bacalao.

– Lo vertemos en un molde y al horno. Déjalo en el horno entre 15 y 20 minutos a 180º/200º.

– Después sacar, servir y comer.

¡Quá aproveche!

Nota: es un buen plato para que los niños coman pescado sin que la comida sepa a pescado.