4 personas – 1 hora – muy fácil
Ingredientes:
150 gr de pescada
6 palitos de surimi
100 gr de gambas
100 gr de mejillones
2 tiras de choco
1 lata de atún
2 o 3 espárragos blancos
2 cucharadas de tomate frito (en casa para reforzar el sabor, también añadimos una de ketchup)
1 cebolla
1 poco de peregil
2 huevos
-con respecto al pescado, podeís echar el tipo de pescado que querais. Incluso algún marisco-
Preparación:
– Cocemos al mismo tiempo el pescado, la cebolla, el peregil, los mejillones y las gambas. Reservamos el agua de la cocción que nos servirá más tarde.
– Ponemos en la batidora todos los ingredientes, y batimos hasta que quede una masa uniforme, como una especie de crema color rosa; si está muy seco se va añadiendo agua de la cocción para que quede más jugoso.
– Una vez batido, lo vertemos en un molde y lo ponemos en el horno, precalentado, al baño maria durante unos 45 minutos. Cuando esté dorado por fuera y hecho por dentro (pincharemos el pudding para saber esto), lo desmoldamos y cortaremos en trozos para servir.
Este es un plato que alimenta mucho. Podeis, si os gusta, ponerle un poco de mahonesa o alguna otra salsa para acompañar, pero lo tomeis como lo tomeis está buenísimo y muy sabroso.
¡Qué aproveche!
