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Tortillitas de bacalao

Estándar

10/12 personas – 40 minutos – Fácil

Ingredientes:
200 gr de Bacalao (la cantidad dependerá de las personas que seais y si es gustan las tortillitas con mucha miga o no).
1 cebolla pequeña
Peregil
4 Huevos
Pan rallado
Aceite (suficiente para freir)

Preparación:
– Ponemos el bacalao en agua para desalarlo un poco. Lo curtamos en trozos pequeños y reservamos.

– Batimos los huevos, echamos el peregil, entero o picado, la cebolla, picada, y el bacalao ya cortado.

– Vamos mezclando el pan rallado poco a poco hasta que quede una pasta como esta:


– Con una cuchara vamos cogiendo masa y echándola en la sartén una vez que el aceite esté caliente.


– Vamos haciendo las tortillitas, y una vez hechas. ¡A comer!

¡Qué aproveche!

Brandada de bacalao

Estándar

4 personas – 45 minutos – Fácil

Ingredientes:
Bacalao (cantidad al gusto)
Puré de patatas
1 Cebolla
1 pimiento

Preparación:
– Pon en remojo el bacalo para desalarlo un poco, o un mucho, eso depende de tus gustos.
– Después de desalar, córtalo a trocitos pequeños y refríelo con la cebolla y el pimiento. Una vez hecho déjalo reposar.

– Mientras preparamos el puré de patatas.
– Mezclamos el puré con el refrito de bacalao.

– Lo vertemos en un molde y al horno. Déjalo en el horno entre 15 y 20 minutos a 180º/200º.

– Después sacar, servir y comer.

¡Quá aproveche!

Nota: es un buen plato para que los niños coman pescado sin que la comida sepa a pescado.