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Tarta de Tiramisú

Estándar

8 personas – 3h30min – fácil

Ingredientes:

mantequilla, para engrasar

3 huevos

165 gr de azúcar moreno extrafino

95 gr de harina

1 cucharada de levadura

1 cucharada de cacao sin azúcar

160 ml de café frío

2 cucharadas de ron

para el relleno:

350 gr de mascarpone

250 ml de nata para montar

55 gr de azúcar moreno

Preparación:

El bizcocho

– precalentamos el horno a 180º

– engrasamops un molde con mantequilla

– ponemos los huevos y el azúcar en un cuenco grande y lo batimos bien hasta tener una crema espesa y pálida.

– tamizamos la harina y el cacao, y la vamos incorporando a la mezcla anterior con cuidado.

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– lo vertemos en el molde y lo metemos al horno 30 minutos.

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– sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar totalmente.

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La crema

– ponemos en mascarpone en un bol, agregamos el azúcar de forma progresiva y vamos batiendo.

– montamos la nata y la agregamos a la mezcla de mascarpone y azúcar.

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El montaje

– cortamos el bizcocho horizontalmente de forma que nos queden 2 o 3 placas de bizcocho.

– cada placa la rociamos con la mezcla de café frío con el ron.

– a continuación, montamos. Capa de bizcocho, capa de crema, capa de bizcocho, capa de crema, …

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– se deja enfriar en tre 3 y 4 horas y se espolvorea más cacao sobre la tarta antes de servir.

En el caso de mi tarta la terminé cubriéndola entera de nata y espolvoreándole cacao. Y azúcar fue blanco y no moreno.

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Dentro de las recetas más o menos oficiales, podemos hacer todos los cambiamos necesarios para que quede más a gusto de la gente que se la va a comer.

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¡Qué aproveche!

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Tiramisú

Estándar

4 personas – 1 hora aprox. – fácil

Ingredientes:

250 gr de queso mascarpone

1 paquete de bizcochos

cacao en polvo

1 taza de café

2 huevos

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Preparación:

– Montamos la crema: ponemos en un bol el queso mascarpone con los huevos y batimos todo hasta que nos quede una crema suave y sin grumos.  Añadimos el azúcar poco a poco y mezclamos bien.

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– En otro bol, ponemos el café y vamos remojando los bizcochos.

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– En un plato o bandeja colocamos una fila de bizcochos  ypor encima ponemos un poco de la crema. Y vamos montando una fila de bizcochos y una de crema respectivamente, hasta que se nos acaben todos los ingredientes.

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– Una vez hecho esto, espolvoreamos cacao por todo nuestro tiramisú.

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PRESENTACIÓN 1

Tiramisú

PRESENTACIÓN 2

Tiramisú

¡Qué aproveche!

Churros caseros (calentitos, tejeringos o jeringos)

Estándar

2 personas – 20 minutos – dificultad media

Ingredientes:

1 vaso de harina

1 vaso de agua

1 pizca de sal

1 pizca de bicarbonato

Aceite

una cucharada de azúcar (opcional)

Preparación:

– Hervir el vaso de agua con la pizca de sal.

– Verter en un bol la harina con el bicarbonato. Cuando el agua haya hervido, mezclarlo todo hasta que quede una masa que no esté excesivamente sólida.

– Echar la masa en una manga pastelera e ir echando la masa en una sartén con el aceite muy caliente para freir la masa.

 

Y después preparar el café o el chocolate y a desayunar, merendar,… o lo que se tercie.

¡Qué aproveche!

 

Para saber más sobre los churros:

http://es.wikipedia.org/wiki/Churro

http://historias-de-aqui.blogspot.com.es/2006/10/churros-jeringos-y-tejerin_116213440143690501.html