Archivo de la etiqueta: chocolate blanco

Tarta tres chocolates

Estándar

8 personas – 2/5 horas – fácil

Ingredientes:

1 tableta de chocolate negro

1 tableta de chocolate con leche

1 tableta de chocolate blanco

150 ml de leche evaporada

3 sobres de cuajada

16 galletas

50 gr de mantequilla

Preparación:

– preparamos la base con las galletas trituradas y la mantequillatarta tres chocolates

– lo extendemos en el molde que vamos a usartarta tres chocolates

– ponemos en un cazo la tableta de chocolate negro, hasta que se derrita. Podemos facilitar el trabajo con una cucharada de leche evaporada. Y añadimos un sobre de cuajada.tarta tres chocolates

– cuando esté convertido en una crema lo ponemos en el molde en el que vayamos a hacer el pastel y lo dejamos enfriar antes de añadir la siguiente capa.tarta tres chocolates

– hacemos los mismo con el chocolate con leche y con el chocolate blanco.tarta tres chocolates

– vamos poniendo capa sobre capa según se van enfriando las anteriores para que los sabores no se mezclen.

tarta tres chocolates

  tarta tres chocolates

   tarta tres chocolates – una vez hayamos montado todas las capas, lo ponemos en el frigorífico unas horas hasta que cuaje totalmente. Cuando esté bien cuajado, lo desmoldamos y lo cubrimos de chocolate con leche.

Lo ponemos de nuevo a enfriar y decoramos al gusto.tarta tres chocolates

tarta tres chocolates

tarta tres chocolates – en este caso hice un montaje fotográfico en papel de azúcar para el cumpleaños de mi padre.

Gracias  a La guinda florinda por su trabajo en papel de azúcar.

tarta tres chocolates

Cupcakes

Estándar

12/16 personas – 1/2 horas – difícil (hacer el cupcake en sí no es lo difícil, lo que es difícil es que te quede bien y bonito)

Ingredientes:

125 gr mantequilla

125 gr de azúcar extrafino

2 huevos medianos, ligeramente batidos

1 cucharadita de azúcar vainillado

125 gr de harina con levadura incorporada

1 cucharada de leche

– puedes añadir lo que más te guste para darle un toque personal y divertido: cacao en polvo, pepitas de chocolate, algún tipo de mermelada, etc

– para la decoración he usado crema de mantequilla y mariposas de pasta de azúcar tintadas

Preparación:

– precalentamos el horno a 180º

– en un bol ponemos la mantequilla y el azúcar extrafino y mezclamos hasta que la mezcla quede esponjosa y ligera.

empezamos!!

– añadimos los huevos y el azúcar vainillado.

huevos y azucar vainillado

– tamizamos la harina en el mismo bol e ir incorporando poco a poco. Si queremos añadir algo más este es el momento.

seguimos

– la mezcla debe quedar densa pero fluida. Si está un poco seca se le añade la cucharada de leche.

masa

– ponemos la mezcla dentro de los moldes. Debemos llenarlos hasta 2/3 de su capacidad.

cupcakes

de chocolate

– cocemos entre 12 y 20 minutos.

en el horno

– enfriamos. Decoramos. Comemos.

enfriandose

de chocolate

cupcakes

cupcakes

¡Qué aproveche!

 

 

Volcán de Chocolate

Estándar

8 personas – 1 hora aprox. – difícil

Ingredientes:

150 gr de azúcar blanquilla
5 huevos
80 gr de harina

35 gr de cacao en polvo
Harina y mantequilla para el molde
Agua

1 vaso de leche

1 tableta de chocolate blanco

fideos de colores

Preparación:

– Mezclamos todos los ingredientes en un bol y los batimos, añadiéndolos uno a uno.

empezamos

elaboración

elaboración

elaboración

– Lo ponemos en un bol, preferiblemente redondo y que sea hueco en medio.

elaboración

elaboración

– Metemos al horno justo en el centro, o un poco pegado a la parte de arriba, ya que necesitamos que se haga antes la parte de arriba que la de abajo. Lo dejamos una media hora y sacamos.

elaboración

– Mientras, preparamos la crema de chocolate blanco para rellenar el interior de nuestro volcán. Ponemos el vaso de leche a calentar en un cazo y cuando esté caliente ponemos en choclate blanco y mezclamos hasta que quede una crema.

– El bizcocho una vez frío se desmolda con cuidado. La parte que quedaba abajo en el horno no debe estar del todo hecha, de forma que cuando vertamos la crema de chocolate blanco, esa parte del bizcocho sea arrastrada hacia el centro del cráter formando un pequeño lago en el centro del bizcocho. Lo adornamos con los fideos de colores y dejamos a temperatura ambiente un rato antes de comer.

bizcocho

volcán

¡Qué aproveche!