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Pastel Siciliano

Estándar

8 personas – 6 horas – muy fácil

Ingredientes:

300 gr de chocolate para fundir (puede hacerse con chocolate negro, con leche o blanco, al gusto)

200 gr de mantequilla

100 gr de almendras picadas

8 galletas

2 huevos

ron

medio vaso pequeño de azúcar

Preparación:

– Fundir el chocolate y el ron. Si se queda pegado al cazo añade un poco de nata, leche evaporada o leche normal, pero sólo un poco.

chocolate, ron y leche evaporadachocolateeee

– Batir la mantequilla punto pomada con el azúcar.

Mantequilla y azúcar

mezclando

– Añade a la mantequilla y el azúcar las almendras picadas, las galletas machacadas y las yemas de los dos huevos.

mezclando

mezclando

– Cuando esté todo bien mezclado añade el chocolate y después las 2 claras a punto de nieve y vuelve a mezclar bien.

y seguimos mezclando

claras al punto de nieve

y mezclar, mezclar y mezclar

y seguimos mezclando

– Pon todo en un molde bien engrasado y déjalo en el frigorífico reposando entre 2 y 4 horas.

ponemos en el molde

preparado

ya fresquito

– Desmoldar y adornar.

desmoldado

a comerrrrrrr

¡Qué aproveche!

Nota: si no quereis almendras picadas y galletas podeis añadir al pastel cualquier tipo de fruto seco o fruta natural como fresas, plátano, pasas, naranja,…

 

Tarta de Lacasitos

Estándar

8/12 personas – 1 hora – fácil

Ingredientes:

500 ml de nata para montar

250 gr de azúcar

1 tableta de chocolate de cobertura

2 o 3 bases de bizcocho (depende de lo grande que queramos la tarta)

Lacasitos (todos los que querais)

Guindas

Preparación:

– Montamos la nata con el azúcar y la metemos en el frigorífico para que no pierda cuerpo mientras preparamos el chocolate de cobertura.

– En un cazo ponermos el chocolate de cobertura y vamos removiendo hasta que esté deshecho. Lo quitamos del fuego y lo dejamos enfriar.

– Mientras, montamos las bases de bizcocho y las vamos rellenando con la nata y lacasitos. Cuando esté montada, la cubrimos con el chocolate de cobertura y la adornamos con más lacasitos y las guindas.

– La metemos en el frigorífico hasta la hora de comerla.

Tarrrrrrrrta

¡Qué aproveche!

Bizcocho de lima o limón

Estándar

4/8 personas (depende de lo golosos que sean) – 40/45 min – fácil

Ingredientes:
1 vasito de yogurt (normalmente se usa yogurt blanco, cuando hago bizcocho de sabores, pongo yogurt del sabor que quiero darle, así que en este caso fue yogurt de limón)
1 vasito de aceite de oliva virgen extra
2 vasitos de azúcar
3 vasitos de harina
3 huevos
1 sobre de levadura química o impulsor
1 limón o lima
Leche condensada al gusto

Preparación:
– En este caso hice el bizcocho con lima.

– Mezclamos en un bol los huevos, el azúcar, el yogurt, la harina, la levadura y el aceite, en el orden escrito.

– Si queremos darle más sabor podemos rallar la lima en la mezcla y echar un chorreón de zumo.
– Echamos la mezcla en un molde previamente engrasado.

– Para darle más dulzor, antes de meterlo al horno le eché un chorreón de leche condensada, en forma de espiral, en la mezcla sin removerla.
– Dejamos el bizcocho en el horno unos 30 minutos a 180º.

– Pinchamos para ver si está bien hecho y… voilá!

– Está muy bueno pero os tiene que gustar la mezcla agridulce, sino será una mala elección.
Si os gusta, ¡qué aproveche!
Cuidado, si optais por el azúcar más la leche condensada, estará un pelín empalagoso. Si no os gusta la acidez pero tampoco lo empalagoso, no echeis el chorreón de lima ni la leche condensada, hacedlo como si fuese un bizcocho clásico.

Misma tarta, distinta presentación: