Archivo de la etiqueta: golosos

Tarta tres chocolates

Estándar

8 personas – 2/5 horas – fácil

Ingredientes:

1 tableta de chocolate negro

1 tableta de chocolate con leche

1 tableta de chocolate blanco

150 ml de leche evaporada

3 sobres de cuajada

16 galletas

50 gr de mantequilla

Preparación:

– preparamos la base con las galletas trituradas y la mantequillatarta tres chocolates

– lo extendemos en el molde que vamos a usartarta tres chocolates

– ponemos en un cazo la tableta de chocolate negro, hasta que se derrita. Podemos facilitar el trabajo con una cucharada de leche evaporada. Y añadimos un sobre de cuajada.tarta tres chocolates

– cuando esté convertido en una crema lo ponemos en el molde en el que vayamos a hacer el pastel y lo dejamos enfriar antes de añadir la siguiente capa.tarta tres chocolates

– hacemos los mismo con el chocolate con leche y con el chocolate blanco.tarta tres chocolates

– vamos poniendo capa sobre capa según se van enfriando las anteriores para que los sabores no se mezclen.

tarta tres chocolates

  tarta tres chocolates

   tarta tres chocolates – una vez hayamos montado todas las capas, lo ponemos en el frigorífico unas horas hasta que cuaje totalmente. Cuando esté bien cuajado, lo desmoldamos y lo cubrimos de chocolate con leche.

Lo ponemos de nuevo a enfriar y decoramos al gusto.tarta tres chocolates

tarta tres chocolates

tarta tres chocolates – en este caso hice un montaje fotográfico en papel de azúcar para el cumpleaños de mi padre.

Gracias  a La guinda florinda por su trabajo en papel de azúcar.

tarta tres chocolates

Tarta de plátano y trufa

Estándar

8/12 personas – 1 hora – fácil

Ingredientes:

2 o 3 bases de bizcocho para tarta

1 tableta de chocolate de cobertura

6 plátanos

150 gr de azúcar

100 ml de nata líquida

trufas ( o cualquier otra cosa para decorar)

Preparación:

– Ponemos los plátanos en un plato y los trituramos con un tenedor.

– Mientras, ponemos la nata con el azúcar en un cazo y ponemos a calentar. Cuando esté caliente echamos en el cazo los plátanos triturados y lo mezclamos todo hasta quenos quede una crema suave. Lo quitamos del fuego y lo ponemos a enfriar.

– Calentamos el chocolate de cobertura hasta que se derrita y dejamos que se vaya enfriando.

– Mientras el chocolate se enfría vamos montando la tarta. Ponemos una base de tarta y la untamos con la crema de plátano, sobre esta ponemos otra base de bizcocho y así tantas veces como queramos.

– Por último, cubrimos la tarta con el chocolate y adornamos con las trufas. La ponemos a enfriar un par de horas y a comer.

Tarata de plátanos y trufas

Tarrrrrrta

Tarta de crema de limón

Estándar

8 personas –  6 horas – fácil

Ingredientes :

– para la crema:

1 lata de leche condensada de 500 gr

1 lata de leche evaporada de 250 gr

4 limones (zumo de los 4 y ralladura de 2)

– para la base:

30 galletas

3 cucharas soperas  de mantequilla

Preparación:

– Machacamos las galletas hasta que estén hechas polvo (literalmente), a mano, con mortero preferiblemente.

– Las mezclamos con la mantequilla a punto pomada, es decir, que esté blandita para poder mezclarla con las galletas.

– Vertemos esta mezcla en el molde que vayamos a usar, la estiramos, intentando que esté lisita para que la tarta no quede desigual, y la metemos en el frigorífico mientras preparamos la crema de limón.

– Para preparar la crema echamos en la batidora la leche condensada y la leche evaporada y empezamos a batir, mientras la batidora está funcionando vertemos, poco a poco, el zumo de los limones y la ralladura de la piel.

– Cuando la mezcla esté cremosita y haya cogido color, se vierte en el molde en el que previamente hemos puesto la base de galletas.

– Ponemos el molde con la tarta en el congelador durante 1 hora y luego la ponemos en el frigorífico un mínimo de 4 horas.

– Desmoldamos y decoramos al gusto. Os dejo 2 formas de hacerlo:

1.  es la tarta del 30 cumpleaños de mi hermana decorada con una hoja de azúcar impresa con tinta comestible. Gracias a www.fotopastel.com por su maravilloso trabajo.

2. otro ejemplo es esta tarta decorada con frutos del bosque frescos.

Esta tarta también está muy rica si la base se le hace de bizcocho en vez de galleta y cubriéndola con chocolate de cobertura.

Es una tarta muy calórica así que cuidadín.

¡Qué aproveche!

Otra versión de esta riquísima y fresca tarta:

tarta de limón con lacasitos