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Pastel al horno de puré de patatas y verduras

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4 personas – 45 minutos – fácil

Ingredientes:

250 gr de puré de patatas

1 huevo

1 cebolla

1 calabacín grande

2 zanahorias

un puñadito de piñones

2 cucharadas de tomate frito

una pizca de sal

peregil  picado

Preparación:

– hacemos el puré de patatas, lo mezclamos con el huevo y lo dejamos reposar.

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– en una sartén cocinamos un poco las verduras, cortadas en trocitos pequeños y le añadimos los piñones, el tomate y la sal.

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– montamos el pastel en un molde. Primero una capa de puré, sobre ésta las verduras y sobre las verduras, otra capa de puré.

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– ponemos un poco de queso en polvo y el peregil picado por encima y horneamos. Unos 20 minutos a 180º (el horno debe estar precalentado).

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¡Qué proveche!

 

Tarta Bruce Springsteen de bizcocho Victoria

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8 personas – 2 horas aprox. – difícil

Ingredientes:

Para el bizcocho:

200 gr de azucar extrafino

200 gr de mantequilla reblandecida

4 huevos

200 gr de harina

1 cucharada de levadura

2 cucharadas de leche

masa fondant (en este caso la usaremos negra y naranja)

Para la crema pastelera:

4 yemas de huevo

1 vaso de leche

azúcar

harina de reposteria (2 cucharadas soperas)

Preparación:

– Precalentamos el horno a 180º

– Batimos el azúcar y la mantequilla hasta conseguir una masa ligera y esponjosa.

empecemos

– Añadir los huevos uno a uno y batir bien hasta que la mezcla quede suave.

mezclamos

– Tamizamos la harina y la levadura y la ponemos en la mezcla. Añadimos un poco de leche.

mezcla

– Ponemos la mezcla en un molde y la metemos al horno unos 25 minutos.

al horno

– Desmoldamos y dejamos enfriar.

bizcocho

– Mientras, montamos la crema pastelara para el relleno y estiramos la masa fondant para cubrir la tarta.

fondant

– Para la crema pastelera: ponemos en un cazo el vaso de leche, poco a poco cuando esté caliente añadimos las yemas de huevo batiendo suavemente, añadimos también las dos cucharadas de harina y el azúcar hasta que espese la mezcla y quede suave.

– Cuando el bizcocho esté frío, lo abrimos por la mitad y rellenamos con la crema pastelera. Después, habiendo preparado la pasta fondant, cubrimos el bizcocho con la pasta y lo decoramos al gusto.

crema pastelera

tarta Bruce

¡Qué rica!

Bruce Springsteen de azúcar

Pastel de leche condensada

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4/6 personas – 30/40 minutos – fácil

Ingredientes:
1 bote de leche condensada
4 huevos
Leche
4 cucharadas de azúcar
1 limón
(si quereis darle un toque de originalidad para que el dulce no salga blanco y tenga otro sabor podeis mezclar la leche condensada con colorantes alimentarios específicos de repostería).

Preparación:
– En un molde se ponen a fuego el azúcar y el zumo de limón hasta que se haga un caramelo que cubra el molde. (Si lo prefieres compra el caramelo hecho, es más cómodo).

– Se baten los huevos y se añade la leche condensada, la raspadura del limón y la misma medida de leche normal.

– Todo se echa al molde que se pone al baño María durante 5 minutos desde que agua hierva. Se tapa el molde y se introduce en el horno hasta que cuaje. Se enfría y desmolda.

Nota: no adjunto las fotos del proceso porque es una receta antigua. Adjunto fotos de los resultados de dos variedades con colorante de fresa y colorante de vainilla.

-FRESA-

-VAINILLA-

-CON FRESAS NATURALES-

¡Qué aproveche!

Y ya sabes, si estás a dieta o tienes problemas con la diabetes u otros problemas derivados de la glucemia ¡ni te acerques a este tipo de postres!