4 personas – 2 horas – fácil
Ingredientes:
1 zanahoria
1 cebolla
1 tomate
1 pimiento
champiñones
pimienta negra
sal
vino blanco
aceite de oliva
Preparación:
– Hacemos un sofrito con la zanahoria, la cebolla, los champiñones, la pimienta negra, el tomate y el pimiento.
– Añadimos el conejo troceado y sofreimos un poco más. Añadimos agua, el vino blanco y si se quiere una hoja de laurel.
– Se deja evaporar el agua hasta que el conejo esté hecho en una salsita espesa.
¡Qué aproveche!
