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Bizcocho de chocolate y plátano

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4/8 personas (depende de lo golosos que sean) – 40/45 min – fácil

Ingredientes:
1 vasito de yogurt (normalmente se usa yogurt blanco, cuando hago bizcocho de sabores, pongo yogurt del sabor que quiero darle, así que en este caso fue yogurt de plátano)
1 vasito de aceite de oliva virgen extra
2 vasitos de azúcar
3 vasitos de harina
3 huevos
1 sobre de levadura química o impulsor
1 plátano
chocolate al gusto

Preparación:
1. Para hacer la receta no hay más que batir los huevos en un bol. Añadir el azúcar sin parar de batir.

2. Añadimos el yogurt, el aceite y seguimos batiendo.

3. Añadimos por último la harina con la levadura y mezclamos. Añadiendo también trozos de plátano y chocolate.


4. Engrasamos un molde con mantequilla y agregamos la masa.

5. Horneamos a 180 ºC durante 35 minutos. Después apagamos y dejamos unos 10 minutos más para asegurarnos de que cuece bien por dentro (agujerea con un tenedor para asegurarte de que no quedó crudo).

Esta receta tiene un alto contenido calórico, así que si estás a dieta, ni se te ocurra pensar en ella… si eres diabético/a, tampoco.

En opinión de mi hermana me quedó algo seco por dentro, y en opinión de mi amiga Sara sabía demasiado a plátano… “pa gustos colores”. Me salió bien.