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Taller de decoración de Cupcakes en MamaCake

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La entrada de hoy no es para presentar ninguna receta. Es para compartir la fatástica experiencia de hacer un taller de repostería en MamaCake.

Os dejo algunas fotos de cómo nos fue a las aprendizas en la elaboración de nuestros cupcakes de flores.

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Y os aseguro que estaban buenísimos. Ya iré haciendo más pruebas… y más talleres 🙂

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Tarta rápida de chocolate y vainilla

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8/12 personas – 30 minutos – muy fácil

Ingredientes:

Bases de tarta

Icing de chocolate

Icing de Vainilla

Guindas

Preparación:

– Como si fuera un sandwich, se trata sólo de poner sobre cada capa de bizcocho una capa de crema de vainilla y cuando esté la tarta montada se cubre todo con la crema de chocolate y se adorna al gusto.

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– Con los ingredientes básicos. Una tarta muy rica para emergencias.

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– Si no os gusta el bizcocho muy seco. Haced antes un jarabe de azúcar y leche o azúcar y zumo de naranja, y pintad el bizcocho.

¡Qué aproveche!

Tarta Bruce Springsteen de bizcocho Victoria

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8 personas – 2 horas aprox. – difícil

Ingredientes:

Para el bizcocho:

200 gr de azucar extrafino

200 gr de mantequilla reblandecida

4 huevos

200 gr de harina

1 cucharada de levadura

2 cucharadas de leche

masa fondant (en este caso la usaremos negra y naranja)

Para la crema pastelera:

4 yemas de huevo

1 vaso de leche

azúcar

harina de reposteria (2 cucharadas soperas)

Preparación:

– Precalentamos el horno a 180º

– Batimos el azúcar y la mantequilla hasta conseguir una masa ligera y esponjosa.

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– Añadir los huevos uno a uno y batir bien hasta que la mezcla quede suave.

mezclamos

– Tamizamos la harina y la levadura y la ponemos en la mezcla. Añadimos un poco de leche.

mezcla

– Ponemos la mezcla en un molde y la metemos al horno unos 25 minutos.

al horno

– Desmoldamos y dejamos enfriar.

bizcocho

– Mientras, montamos la crema pastelara para el relleno y estiramos la masa fondant para cubrir la tarta.

fondant

– Para la crema pastelera: ponemos en un cazo el vaso de leche, poco a poco cuando esté caliente añadimos las yemas de huevo batiendo suavemente, añadimos también las dos cucharadas de harina y el azúcar hasta que espese la mezcla y quede suave.

– Cuando el bizcocho esté frío, lo abrimos por la mitad y rellenamos con la crema pastelera. Después, habiendo preparado la pasta fondant, cubrimos el bizcocho con la pasta y lo decoramos al gusto.

crema pastelera

tarta Bruce

¡Qué rica!

Bruce Springsteen de azúcar

Pastel de leche condensada

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4/6 personas – 30/40 minutos – fácil

Ingredientes:
1 bote de leche condensada
4 huevos
Leche
4 cucharadas de azúcar
1 limón
(si quereis darle un toque de originalidad para que el dulce no salga blanco y tenga otro sabor podeis mezclar la leche condensada con colorantes alimentarios específicos de repostería).

Preparación:
– En un molde se ponen a fuego el azúcar y el zumo de limón hasta que se haga un caramelo que cubra el molde. (Si lo prefieres compra el caramelo hecho, es más cómodo).

– Se baten los huevos y se añade la leche condensada, la raspadura del limón y la misma medida de leche normal.

– Todo se echa al molde que se pone al baño María durante 5 minutos desde que agua hierva. Se tapa el molde y se introduce en el horno hasta que cuaje. Se enfría y desmolda.

Nota: no adjunto las fotos del proceso porque es una receta antigua. Adjunto fotos de los resultados de dos variedades con colorante de fresa y colorante de vainilla.

-FRESA-

-VAINILLA-

-CON FRESAS NATURALES-

¡Qué aproveche!

Y ya sabes, si estás a dieta o tienes problemas con la diabetes u otros problemas derivados de la glucemia ¡ni te acerques a este tipo de postres!