8 personas – 2 horas aprox. – difícil
Ingredientes:
Para el bizcocho:
200 gr de azucar extrafino
200 gr de mantequilla reblandecida
4 huevos
200 gr de harina
1 cucharada de levadura
2 cucharadas de leche
masa fondant (en este caso la usaremos negra y naranja)
Para la crema pastelera:
4 yemas de huevo
1 vaso de leche
azúcar
harina de reposteria (2 cucharadas soperas)
Preparación:
– Precalentamos el horno a 180º
– Batimos el azúcar y la mantequilla hasta conseguir una masa ligera y esponjosa.

– Añadir los huevos uno a uno y batir bien hasta que la mezcla quede suave.

– Tamizamos la harina y la levadura y la ponemos en la mezcla. Añadimos un poco de leche.

– Ponemos la mezcla en un molde y la metemos al horno unos 25 minutos.

– Desmoldamos y dejamos enfriar.

– Mientras, montamos la crema pastelara para el relleno y estiramos la masa fondant para cubrir la tarta.

– Para la crema pastelera: ponemos en un cazo el vaso de leche, poco a poco cuando esté caliente añadimos las yemas de huevo batiendo suavemente, añadimos también las dos cucharadas de harina y el azúcar hasta que espese la mezcla y quede suave.
– Cuando el bizcocho esté frío, lo abrimos por la mitad y rellenamos con la crema pastelera. Después, habiendo preparado la pasta fondant, cubrimos el bizcocho con la pasta y lo decoramos al gusto.


¡Qué rica!

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