6 personas – 30 minutos – fácil
Ingredientes:
6 huevos
12 lonchas finas de fiambre de pavo o pechugas de pavo cortadas muy finas
queso de untar
150 gr de canónigos
2 patatas medianas
Preparación:
– ponemos a cocer las patatas
– batimos los huevos uno a uno, haciendo 6 tortillas francesas muy finas (como si fuesen crepes)
– untamos las tortillas una vez hechas con el queso y ponemos sobre este el pavo
– enrollamos la tortilla, la señalamos y cortamos en rollitos
– una vez cocidas las patatas, las enfriamos y las cortamos en rodajas
– en una bandeja o fuente plana ponemos los canónigos y sobre estos las rodajas de patata, y sobre estas los rollitos de tortilla
– si queremos dar más sabor al plato podemos hacer una vinagreta de aceite, vinagre de módena y miel, y regar el plato con esto o cualquier otra salsa que nos apetezca.
¡Qué aproveche!
Tras los pasos de Hestia. 