Acelgas con garbanzos al estilo espinacas

• 1 manojo hojas de acelgas
• un trozo de pan duro
• 1/4 de garbanzos
• 4 o 5 ajos
• comino molido y unos granos de pimienta
• pimentón dulce
• aove
• sal
• vinagre
• piñones

ELABORACIÓN:

• Cocer con poca agua las hojas de acelgas o de espinacas (no las cuezo mucho), añadir los garbanzos que deben estar ya cocidos,  para que cojan el sabor de las acelgas o de las espinacas
• Una vez cocidas, escurrir y reservar parte del caldo de la cocción
• Poner la sartén a calentar con aove, una vez caliente añadir los dientes de ajos pelados, cuando estén fritos, sacar, meter el pan a trozos para que se fría.
• poner los ajos y el pan frito en un mortero y majar hasta que quedé echo una pasta
• poner en la sartén una cucharada de pimentón dulce y antes de que se queme añadir las acelgas o espinacas con los garbanzos, sofreír ligeramente, agregar el agua reservada, dejar unos mínutos, añadir el majaó y dejar que termine de cocinarse, agregar la sal y un chorro de vinagre.
• Emplatar poniendo encima unos trozos de pan frito, y aparte le pongo unos piñones, me encanta el sabor que le dá, también les dejo un poquito de caldo ¡me encanta!
• Buen provecho

Potaje de acelgas

4 personas – 1 hora aprox.- fácil

Ingredientes:

100 gr de garbanzos

un manojo de acelgas

1 patata

1 chorizo

1 morcilla

aceite

sal

agua

pimentón dulce

Preparación:

– Un día antes ponemos los garbanzos en remojo para que no se queden duros.

– Ponemos en una olla todos los ingredientes y cubrimos con agua.

– Ponemos a fuego medio y dejamos cocinar alrededor de una hora.

– Cuando el agua esté consumida, más o menos, y los garbanzos tiernos estará hecho.

¡Qué aproveche!