12 personas – de 4 a 6 horas – difícil
Ingredientes:
Para el bizcocho:
175 gr de mantequilla
azúcar al gusto
3 huevos
1 yogur blanco
225 gr de harina con levadura
1 pizca de gasificante
2 cucharas de leche o de zumo (si el bizcocho es con sabor, en mi caso sustituí la leche con zumod e naranja porque la tarta era de chocolate y naranja)
ralladura de una naranja
250 ml de nata líquida para montar
cacao en polvo (cantidad al gusto)
tintes de diferentes colores para teñir la masa y hacer el efecto arco iris
Preparación:
– ponemos en un bol o en nuestro robot-batidor la harina, el azúcar, la levadura, el gasificante, el yogur, los huevos y la mantequilla. Lo batimos todo hasta que quede como una crema.
– añadimos el zumo de naranja y la ralladura.
– añadimos el cacao en polvo.
– separamos la masa resultante en cuencos o fuentes diferentes y la tintamos de colores.
– ahora vamos poniendo en el recipiente de horno que tengamos una de las partes de masa tintada y la metemos al horno, previante calentado a 180º, unos diez minutos.
– sacamos y dejamos enfriar unos diez minutos, y sobre ese color tibio (nunca caliente) vertemos el siguiente, y así con todos los colores que queramos añadir.
– una vez montados todos los colores dejamos el bizcocho en el horno unos 20 minutos para que cuaje bien.
– mientras vamos preparando la crema de cacao que cubrirá la tarta y las mangas pasteleras que usaremos para decorar en colores.
– cuando el bizcocho esté, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar. Cuando esté frío, lo emborrachamos, en mi caso con un jarabe de naranja y lo adornamos.
– lo cubrimos con crema de chocolate. Para ello previamente habremos de montar la nata y mezclarla con cacao y azúcar hasta obtener el sabor deseado.
– adornamos con nata tintada.
– al trocearla queda así. La tarta era roja, amarilla, verde y azul. El azul se ve poco porque no la deje enfriar lo suficiente y se mezcló con el verde 😦
¡Qué aproveche!
Tras los pasos de Hestia. 